Marchesa MariaBella Valpolicella Ripasso – Massimago

Marchesa MariaBella Valpolicella Ripasso – Massimago

24,99 incl. btw

De druiven zijn met de hand geselecteerd en geplukt. Vervolgens worden ze in platte houten bakken geplaatst en 90 dagen te drogen gelegd in een speciale “Fruttaio” (droogschuur), waar vochtigheid en temperatuur strikt gecontroleerd worden. De druiven worden met de hand ontsteelt en gecontroleerd geperst. Een maceratie van meer dan 25 dagen in stalen vaten met frequent overpompen van de wijn. Hierna rijpt de wijn nog 36 maanden in 20HL eiken vaten.

Op voorraad

Categorieën: , , ,

Beschrijving

Vini Massimago is een gerenommeerd Italiaans wijnhuis gelegen in de Valpolicella-regio in de provincie Verona, Veneto. Het werd in 2003 nieuw leven ingeblazen door Camilla Rossi Chauvenet, die het traditionele landgoed uit de 19e eeuw omvormde tot een modern en duurzaam wijnbedrijf. Het wijnhuis produceert vooral Valpolicella-wijnen, waaronder Amarone della Valpolicella, Ripasso della Valpolicella, en Valpolicella Classico. Massimago staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw en duurzaamheid, met minimale inzet van chemicaliën en een sterke focus op milieubehoud. Naast wijnproductie biedt Massimago wijnproeverijen, rondleidingen, en accommodatie aan bezoekers, wat een complete wijntoerisme-ervaring mogelijk maakt. De wijnen van Massimago worden geprezen om hun kwaliteit, complexiteit, en harmonie, en het wijnhuis heeft verschillende prijzen gewonnen in de wijnwereld.

Bijkomende informatie

Land

Italië

Regio

Veneto

Druiven

Degustatienota

Licht robijnrode kleur met intense tonen van kers en rode vruchten. Soepele wijn met aroma's van balsamico, gekonfijt fruit, mint en pruimen.

Foodpairing

Lekker bij diverse pasta's in verse tomatensaus, rood vlees, grillades, wild, …

Vinificatie

De druiven zijn van de 3e oogst, daarna rusten zij op stalen tanks. Vervolgens worden deze toegevoegd aan Amarone gedroogde druiven om daarna 12 maanden op Frans eiken te rusten.