Aarzel niet om ons te contacteren!
0478 66 05 86
info@vinsdivins.be
€94,95 incl. btw
Opgericht in 1936, ondertussen 3e generatie met de 2 broers Livio en Corrado Maccagno. Deze cantina produceert de lokale wijnen uit de Roero streek.
Moderne technieken met veel respect voor de traditie. Hier vind je nog de ‘cementen vaten van vroeger’.
Druivenstokken van min. 50 jaar oud en max. opbrengst van 4kg/plant. Fermentatie van min. 12 dagen op eigen skin, temperatuur gecontroleerd en met geselecteerde gisten.
Min. 12 maanden houtrijping in nieuwe barrique (225l) of min. 24 maanden in Frans eiken vaten (1000l). Verkoop ten vroegste 3 jaar na productie.
Vierde hoofdstuk uit een reeks van de 7 hoofdzonden. Limited edition.
Tijdelijk uitverkocht
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Piëmonte |
| Druiven | |
| Alcohol | 14,0% |
| Degustatienota | Donker robijn rode, full body van Barbera maar toch elegant en vol in de mond met een mooie structuur en heerlijk lange afdronk. |
| Serveertemperatuur | 18° – 20° |
| Vinificatie | Min. 12 maanden houtrijping in nieuwe barrique ((25l) of min. 24 maanden in Frans eiken vaten (1000l). Verkoop ten vroegste jaar na productie |
| Foodpairing | Rood, wild vlees en oude kazen. |
