Ijalba Tempranillo Blanco

Ijalba Tempranillo Blanco

12,99 incl. btw

Vina Ijalba is het levenswerk van Dionisio Ruiz Ijalba. Van 1975 tot 1991 produceerde hij voornamelijk druiven voor andere producenten tot hij in 1991 het domein Vina Ijalba lanceerde. De dag van vandaag is Vina Ijalba in handen van de derde generatie. Nog steeds is het een echt familiebedrijf die wijnen produceert volgens de biologische methode met enorm veel respect voor de natuur. Zij waren trouwens het allereerste biologische wijndomein van de streek. Het domein omvat ondertussen 90 hectare aan ecologische wijngaarden.

Op voorraad

Categorieën: , , ,

Beschrijving

Eérste wijn geproduceerd op basis van Tempranillo blanco ter wereld. De eerste tak van witte Tempranillo werd ontdekt in een oude wijngaard van allemaal rode Tempranillo in 1988. Het is een zeer merkwaardige mutatie waardoor een unieke wijn gecreërd werd waarvan de druiven afkomstig uit een biologische wijngaard. Meestal wordt deze druif gebruikt in combinatie met de Viura druif maar in 2015 waren de weersomstandigheden zo goed dat er een 100% Tempranillo Blanco werd gemaakt. De wijn won de eerste prijs in het internationale Eco Wijn concours in La Rioja Dankzij een korte eiklagering heeft de wijn bovendien fantastische aroma’s van eik, brioche, vanille en toast. Vol en rond met een fijne afdronk.

Bijkomende informatie

Land

Spanje

Regio

Rioja

Druiven

Degustatienota

Door een korte eiklagering heeft deze wijn fantastische aroma's van eik, brioche en toast. Vol en rond met een fijne afdronk.

Vinificatie

Korte rijping op eiken vaten.

Foodpairing

Lekker als aperitief, bij schaaldieren, asperges, lichte visgerechten, sushi…