Vina Ijalba is het levenswerk van Dionisio Ruiz Ijalba. Van 1975 tot 1991 produceerde hij voornamelijk druiven voor andere producenten tot hij in 1991 het domein Vina Ijalba lanceerde. De dag van vandaag is Vina Ijalba in handen van de derde generatie. Nog steeds is het een echt familiebedrijf die wijnen produceert volgens de biologische methode met enorm veel respect voor de natuur. Zij waren trouwens het allereerste biologische wijndomein van de streek. Het domein omvat ondertussen 90 hectare aan ecologische wijngaarden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Witgeel van kleur met een geur die nauwelijks expressief is. De smaak is echter explicieter en voert ons onmiddellijk richting minerale horizonten met indrukken van bigarreaukersen, limoenschil en aalbessen gekruid met fenegriek. De smaak is vol en breed met daarin een duidelijk zilt accent, wat me aan godello uit Bierzo doet denken. Net zoals godello bezit deze wijn een indruk van tannine met peper op het einde. Deze maturana bezit daarbovenop een zeer aangenaam mondgevoel, te danken aan het romige van de textuur. Opvoeding in betonnen cuves en 10% in barriques. Deze druif blijkt autochtoon te zijn, want we vinden maturana blanca enkel in Rioja terug. De sporen ervan gaan terug tot in de 17e eeuw en de eerste authentificatie dateert van 1622. De blauwe maturana tinta bezit niet hetzelfde DNA en is dus geen mutatie. Bron: https:\/\/www.invinoveritas.be\/nl\/rioja-volgens-ijalba\/<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3885,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[87,15,147,78],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3884","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-spanje-wit","7":"product_cat-uncategorized","8":"product_cat-wijnen","9":"product_cat-wit","10":"pa_druiven-100-maturana","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n