Morandi – Burbero

In eerste instantie nogal reductief, maar opent zich om een mooi geglazuurd kers- en sinaasappelschilkarakter te onthullen. Citrusachtig en verfijnd met medium tannines en een fruitige afdronk.

Spontane gisting bij gecontroleerde temperaturen, de apart geoogste gebieden worden gescheiden gehouden, zelfs tijdens de vinificatie, om bij de uiteindelijke smaak de mogelijkheid te hebben om de best mogelijke blend te creëren, met voorrang voor de hoge delen van de wijngaard waar de grond droger is en dat geeft de kleine trossen van de hoogste kwaliteit.