Amarone della Valpolicella ‘la corte del pozzo’ – Fasoli Gino

Amarone della Valpolicella ‘la corte del pozzo’ – Fasoli Gino

43,99 incl. btw

Fasoli Gino is een alom gerespecteerd wijnhuis vlakbij het Gardameer in Veneto.
Amarone is de icoonwijn van Veneto. De Amarone wordt gebotteld onder het merk “Corte del Pozzo” dat het belang uitdrukt van de relaties met de lokale druiventelers.
Tijdens de manuele oogst worden enkel de beste en meest geschikte druiven gebruikt om vervolgens te drogen.
De druiven worden gedurende 5 tot 6 maanden in kleine houten kratten bewaard, waarin de suikers en aromatische componenten geconcentreerd worden. De druiven worden vervolgens geperst. De fermentatie wordt uitgevoerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 25 tot 35 dagen. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar eiken vaten waar hij 3 tot 4 jaar rijpt.

Op voorraad

Categorieën: , , ,

Extra informatie

Land

Italië

Regio

Veneto

Druiven

Alcohol

17,0%

Degustatienota

Mooie volle, fluweelzachte wijn met mooie aanwezige tannines.

Serveertemperatuur

18°

Vinificatie

Druiven worden 5 à 6 maanden gedroogd in kleine houten kistjes. Erna rijping in eiken vaten gedurende 36 tot 48 maanden.

Foodpairing

Heerlijk bij wild, oudere en rijpe kazen.