Ijalba Rioja Reserva Seleccion

Ijalba Rioja Reserva Seleccion

41,95 incl. btw

De absolute topcuvée van Vina Ijalba is de ‘Reserva Seleccion Tradition Familiar’. Deze gelimiteerde cuvée bestaat uit de allerbeste druiven van 50% Tempranillo en 50% Graciano. De wijn rijpt maar liefst 24 maanden in eiken vaten en nadien nog eens 24 maanden in fles. De wijn rijpt dus maar liefst 4 jaren alvorens deze op de markt komt! Mooie volle en ronde wijn met zeer veel finesse en elegantie. Verleidelijke aroma’s van chocolade, zwart fruit en vanille. Zijdezachte smaak met minerale accenten en een aangename lange afdronk.

Op voorraad

Categorieën: , , ,

Beschrijving

Vina Ijalba is het levenswerk van Dionisio Ruiz Ijalba. Van 1975 tot 1991 produceerde hij voornamelijk druiven voor andere producenten tot hij in 1991 het domein Vina Ijalba lanceerde. De dag van vandaag is Vina Ijalba in handen van de derde generatie. Nog steeds is het een echt familiebedrijf die wijnen produceert volgens de biologische methode met enorm veel respect voor de natuur. Zij waren trouwens het allereerste biologische wijndomein van de streek. Het domein omvat ondertussen 90 hectare aan ecologische wijngaarden.

Bijkomende informatie

Land

Spanje

Regio

Rioja

Druiven

Degustatienota

loedrood met robijn, weinig expressief van geur, maar vol en stevig van smaak met fijne en strakke tannines die een fijn sap doorlaten.

Vinificatie

10 maanden rijping op Franse barriques

Foodpairing

Aanbevolen bij vleesgerechten, eend, varkensvlees, lamsgerechten, tapas, manchego kaas, …